网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 老式面包
释义
老式面包的做法

食材明细

主料
  • 低粉 200G
  • 黄油 30G
  • 鸡蛋 1个
  • 80G
辅料
  • 酵母 2G
配料
  • 白糖 40G
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

老式面包的做法步骤

  • 老式面包的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 老式面包的做法步骤:2
    2
    高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克。倒入面包机。
  • 老式面包的做法步骤:3
    3
    发面功能,发酵到表面成蜂窝状。
  • 老式面包的做法步骤:4
    4
    高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个放入面包机。
  • 老式面包的做法步骤:5
    5
    将面团揉到光滑,加入黄油。
  • 老式面包的做法步骤:6
    6
    继续揉到产生筋膜。
  • 老式面包的做法步骤:7
    7
    基础发酵到2倍大左右。
  • 老式面包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团无需松弛,直接分成9等份。
  • 老式面包的做法步骤:9
    9
    每一份搓成长条,对折。
  • 老式面包的做法步骤:10
    10
    然后扭成结。
  • 老式面包的做法步骤:11
    11
    把头塞到圆圈内。
  • 老式面包的做法步骤:12
    12
    放入模具内。
  • 老式面包的做法步骤:13
    13
    最后发酵两倍大左右。
  • 老式面包的做法步骤:14
    14
    80度烤箱下层约烤30分钟。
  • 老式面包的做法步骤:15
    15
    出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:00:57