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诗文 盐水花生
释义
盐水花生的做法
“妈妈种的花生,还没有到收的时候,妈妈先弄些给我们吃,自家地里长出来的,吃着格外的香。
记得小时候,每到秋天,零嘴就做起来了,烤玉米,烧红薯,煮花生,那个美啊。
小妞儿们这一代体会不到那种感觉了,呵呵。”

食材明细

主料
  • 花生 适量
辅料
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

盐水花生的做法步骤

  • 盐水花生的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 盐水花生的做法步骤:2
    2
    将花生洗干净,逐一捏开口。
  • 盐水花生的做法步骤:3
    3
    将香叶八角和盐加水在小锅中煮上。
  • 盐水花生的做法步骤:4
    4
    烧开后稍煮两分钟。我用的小锅,这样子更容易入味儿。
  • 盐水花生的做法步骤:5
    5
    趁热将花生捞出即可。

小窍门

花生捏开后更容易入味儿。
花生的口感跟煮的时间有关系,喜欢脆的少煮一会儿,喜欢糯的多煮一会儿。
也可以将花生一直津在汤汁中,更容易入味儿,米妈喜欢趁热捞出,花生比较干爽,吃起来也不错。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 15:13:22