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诗文 紫薯月饼馅
释义
紫薯月饼馅的做法
“这个忙碌的月饼季终于结束了,做了若干广式月饼和冰皮月饼,还有大家一致叫好的蛋黄酥。紫薯月饼馅,由于实在忙碌,放在草稿箱里,竟然忘了整理,今天发来与大家分享,留着明年做吧,当然也可以做紫薯面包哦。”

食材明细

主料
  • 紫薯 500克
辅料
  • 砂糖 30克
  • 黄油 30克
  • 澄面 30克
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯月饼馅的做法步骤

  • 紫薯月饼馅的做法步骤:1
    1
    紫薯500克洗净。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:2
    2
    切成长条,容易蒸熟。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:3
    3
    上锅蒸约20分钟至熟透去皮备用。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:4
    4
    放入料理机打成泥状。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:5
    5
    不粘锅烧热,放入紫薯泥,小火翻炒。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:6
    6
    过程中,分三次加入黄油,每次都不断翻炒,至黄油融入紫薯泥中。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:7
    7
    加入砂糖和澄面,继续翻炒。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:8
    8
    炒成浓稠状即可。
  • 紫薯月饼馅的做法步骤:9
    9
    紫薯泥凉透后,可以制作紫薯月饼了,冰箱冷藏保存。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/15 15:17:33