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诗文 荷塘三色炒牛肉
释义
荷塘三色炒牛肉的做法
“荷塘三色用的是“荷塘月色”这道菜常用材料莲藕、荷兰豆、红萝卜,虽然普通,但配搭上牛肉一起,就变的很不同了,只是一个菜,里面已经包含各方面的营养,呵,下饭下酒都不错。”

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
  • 荷兰豆 适量
  • 红萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 橄榄油 适量
辅料
  • 素易鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

荷塘三色炒牛肉的做法步骤

  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:1
    1
    备各材料,莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:3
    3
    热锅,下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:4
    4
    重热锅,下橄榄油爆香姜片与蒜片
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:5
    5
    下莲藕片稍炒
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:6
    6
    下小许的素易鲜炒均匀
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:7
    7
    投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:8
    8
    下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀
  • 荷塘三色炒牛肉的做法步骤:9
    9
    下之前7成熟的牛肉片炒透,即可关火
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:20:45