“还剩三根辣味肠，直接煎着吃未免感觉太无趣。正好有早餐鸡蛋杯可玩，不如，来一个蛋包肠——一整条的辣味肠放进鸡蛋杯，然后倒入鸡蛋液，当蛋液受热凝固，就会给辣味肠穿上一件金黄的外衣。
想象很美好，但是要多少蛋液才能恰到好处地将辣味肠从头到尾地裹上，着实不好拿捏。
第一条肠作尝试，倒了大约半只鸡蛋的蛋液，当辣肠升起来的时候，显然没能包裹完全。然后把剩下的一只半鸡蛋液分配给剩下的两条辣味肠，再升起来的辣味肠鸡蛋棒就看不到肠了。效果似乎很好，但依然有缺憾：最后露出鸡蛋棒末端，一旦脱离鸡蛋杯，便立即受凉收缩，看起来皱皱巴巴的，一点也不圆润饱满。
黄金蛋包肠，比直接举着一根肠吃要有趣多了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣味肠鸡蛋棒的做法步骤
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1用料：辣味肠3根，鸡蛋2个，葱花少许，番茄沙司适量。 -
2将鸡蛋磕入碗中，充分搅打均匀。 -
3再用竹签将辣味肠穿好，备用。 -
4将早餐鸡蛋杯插上电源，预热2分钟。 -
5当鸡蛋杯预热好以后，将穿好辣味肠的竹签，辣肠向下放入鸡蛋杯中， -
6再将准备好的蛋液倒三分之一在鸡蛋杯中，蛋液不必没过辣味肠。 -
7静候大约五分钟左右，包裹着辣味肠的鸡蛋棒慢慢升起来。 -
8继续将剩下的辣味肠和蛋液逐个制作成棒状。 -
9所有鸡蛋棒都完成后，放入盘中，在表面挤上番茄沙司，并撒少许葱花点缀。
小窍门
辣味肠可以用火腿肠热狗肠等代替，事先不用制熟。
蛋液中可以不用加盐，与辣味肠同吃并不会感觉无味。
蛋液中可以不用加盐，与辣味肠同吃并不会感觉无味。
使用的厨具：模具锅
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