食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1骨肉分离 -
2斜切鱼片，切好后加盐抓一会再用水冲洗几次 -
3鱼骨砍好，用水冲洗几次去掉血水 -
4下胡椒粉，盐，油，淀粉，各腌制20分钟 -
5酸菜洗好切好备用 -
6先下姜片煎鱼骨至两面金黄，加水没过鱼骨，加一匙鸡精，少许盐。炖至汤色变白，捞出鱼骨垫在盘底，酸菜下锅煮熟捞出装盘，最后把鱼片倒入汤里，煮至6/7成熟快速捞出装盘，汤也过滤到盘里。注意汤别没过了鱼片。太忙没拍过程 -
7把葱花放鱼片上，最后热一些油，把花椒小辣椒放到锅里扇出香味。趁热泼到鱼片上，嗞嗞嗞的声音，香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 木耳焖肉丸
- 五花肉煸花菜
- 艾叶芝麻糖包子
- 红烧熟鱼块
- 丝瓜炖豆腐
- 手撕杏鲍菇
- 油炸臭豆腐
- 香蕉烤燕麦
- 干煸笋尖
- 在家制作正宗的番茄火锅底料，味道超正
- Q弹鸡蛋小点
- 清炒藕丝
- 红沙咸鸭蛋（恩施版）
- 草莓大福
- RIO新奥尔良烤虾
- 老干妈酸辣土豆丝
- 芹菜牛肉包
- 香椿头拌豆腐
- 牛肉炒有机菜花
- 蟹味菇炒五花肉
- 马兰头青团
- 蒜泥白肉
- 熘肝尖
- 干果酸奶芒果碗
- 油渣炒包菜
- american express log in
- american football
- american ginseng
- american girl
- american indians
- americanization of cuba
- americanization of the world
- americanized chinese food
- americanizing meaning
- americanizing name
- american journal expert
- american legion
- american samoa
- americans born jerusalem
- americans for prosperity
- 心耻奉檄（宋·陈梦庚）
- 心脏病发，住进北大医院，口占四首（近现代·启功）
- 心觉原宜晚轩（明·释妙声）
- 心远亭听陈公载弹琴（明·黎民表）
- 心远亭探梅得阳字（明·梁有誉）
- 心远亭探梅得霜字（明·黎民表）
- 心远亭探梅（明·吴旦）
- 心远亭（明·释宗泐）
- 心远堂为陈立父题（明·胡应麟）
- 心远堂（宋·吴龙翰）
- 心远堂（宋·高晞远）
- 心远庵（元·陈樵）
- 心远楼为瀚上人赋并发同席郑明府一笑（明·虞堪）
- 心远轩为方景茂赋（明·程敏政）
- 心远轩（元末明初·王冕）
- 新托福阅读金牌教程(基础版新航道学校指定新托福培训教材)
- 新托福听力金牌教程(附光盘基础版新航道学校指定新托福培训教材)
- 全球化背景下的外语教学研究--理论与实践
- 小学生礼仪英语(上)
- 韩国语口语教程(附光盘4全国高职高专韩国语系列教材)
- 拾级汉语(第4级写作课本对外汉语长期进修教材)
- 对外汉语教学参考
- 24天脱口秀德语(附光盘漫画多媒体互动学习版)
- 汉语语序的历史发展
- 韩国语精读教程(附光盘3提高篇全国高职高专韩国语系列教材)
- Free Pascal语言与基础算法(附光盘第3版全国青少年信息学奥林匹克竞赛教程)
- 中国创业投资行业发展报告(2010)
- 世界经济危机问题研究/中国宏观经济丛书
- SAT核心词汇21天速听速记(附光盘新航道学校指定SAT培训教材)
- 新托福写作金牌教程(附光盘基础版新航道学校指定新托福培训教材)