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诗文
芥蓝牛肉盖饭
释义
食材明细
主料
芥蓝
适量
牛肉
适量
辅料
米饭
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
老抽
适量
沙茶酱
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芥蓝牛肉盖饭的做法步骤
1
牛肉洗净切薄片。
2
加入玉米淀粉,蚝油,老抽,沙茶酱抓匀。
3
再加入适量花生油拌匀锁住水份。
4
芥蓝洗净切段。
5
米饭加入一个鸡蛋抓匀。
6
锅中热油倒入米饭,大火翻炒。
7
炒散开后少许生抽调味。
8
大火快速翻炒均匀后盛出。
9
锅中热油放入芥蓝翻炒。
10
放入牛肉一起翻炒。
11
加入适量清水煮开至断生,喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。
12
淀粉水勾芡后煮开。
13
炒好的芥蓝牛肉淋在饭上(个人喜欢汤汁多一些)。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 米饭
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更新时间:2025/3/15 15:48:48