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诗文 芥蓝牛肉盖饭
释义
芥蓝牛肉盖饭的做法

食材明细

主料
  • 芥蓝 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 米饭 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 沙茶酱 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芥蓝牛肉盖饭的做法步骤

  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净切薄片。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:2
    2
    加入玉米淀粉,蚝油,老抽,沙茶酱抓匀。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:3
    3
    再加入适量花生油拌匀锁住水份。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:4
    4
    芥蓝洗净切段。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:5
    5
    米饭加入一个鸡蛋抓匀。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:6
    6
    锅中热油倒入米饭,大火翻炒。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:7
    7
    炒散开后少许生抽调味。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:8
    8
    大火快速翻炒均匀后盛出。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:9
    9
    锅中热油放入芥蓝翻炒。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:10
    10
    放入牛肉一起翻炒。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:11
    11
    加入适量清水煮开至断生,喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:12
    12
    淀粉水勾芡后煮开。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:13
    13
    炒好的芥蓝牛肉淋在饭上(个人喜欢汤汁多一些)。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 芥蓝牛肉盖饭的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   米饭  
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更新时间:2025/3/15 15:48:48