食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芥蓝牛肉盖饭的做法步骤
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1牛肉洗净切薄片。 -
2加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。
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3再加入适量花生油拌匀锁住水份。
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4芥蓝洗净切段。
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5米饭加入一个鸡蛋抓匀。
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6锅中热油倒入米饭，大火翻炒。
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7炒散开后少许生抽调味。
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8大火快速翻炒均匀后盛出。
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9锅中热油放入芥蓝翻炒。
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10放入牛肉一起翻炒。
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11加入适量清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。
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12淀粉水勾芡后煮开。
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13炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
米饭