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诗文 冬笋豆腐丸子
释义
冬笋豆腐丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 半斤
  • 豆腐 1斤
辅料
  • 冬笋 半个
  • 香菇 6个
  • 胡萝卜 1小节
  • 青椒 半个
调料
  • 生抽 30ml
  • 料酒 20ml
  • 白糖 10g
  • 葱 适量
  • 蚝油 2勺
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

冬笋豆腐丸子的做法步骤

  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：1
    1
    北豆腐，猪肉馅，葱姜准备。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：2
    2
    北豆腐碾碎加肉馅，葱姜末。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：3
    3
    加生抽，料酒，蚝油，白糖搅匀，搅和上劲。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：4
    4
    团成大丸子。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：5
    5
    锅中放油200毫升，放花椒炸出香味。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：6
    6
    放豆腐丸子小火炸至表面金黄，定型。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：7
    7
    香菇泡发，冬笋切片，胡萝卜和青椒剁碎准备。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：8
    8
    锅中放水，炒冬笋。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：9
    9
    锅中放油炒冬笋。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：10
    10
    加入热水，放生抽，料酒，白糖豆腐丸子，香菇，烧开，然后小火烧20分钟，至丸子入味，最后大火收汁。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：11
    11
    捞出放入碗中。
  • 冬笋豆腐丸子的做法步骤：12
    12
    撒胡萝卜，青椒碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 10:43:56