食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬笋豆腐丸子的做法步骤
-
1北豆腐，猪肉馅，葱姜准备。 -
2北豆腐碾碎加肉馅，葱姜末。
-
3加生抽，料酒，蚝油，白糖搅匀，搅和上劲。
-
4团成大丸子。
-
5锅中放油200毫升，放花椒炸出香味。
-
6放豆腐丸子小火炸至表面金黄，定型。
-
7香菇泡发，冬笋切片，胡萝卜和青椒剁碎准备。
-
8锅中放水，炒冬笋。
-
9锅中放油炒冬笋。
-
10加入热水，放生抽，料酒，白糖豆腐丸子，香菇，烧开，然后小火烧20分钟，至丸子入味，最后大火收汁。
-
11捞出放入碗中。
-
12撒胡萝卜，青椒碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐