食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻糖汽水粑的做法步骤
-
1厨师机面盆里放入面粉、酵母粉和适量清水。 -
2开一档和二档轮流和面共10分钟，和匀即可。 -
3放温暖处发酵至两倍大。 -
4取出面团反复揉搓排气，分成中等大小的剂子。 -
5取一个剂子捏成中间厚四周薄的圆面片，放入芝麻糖粉。 -
6然后收口包拢捏紧，再轻轻按扁成圆饼状，一个汽水粑坯子就做好了。 -
7全部做好后，盖上保鲜膜，二次醒发15到20分钟。 -
8锅里放蒸隔，加与蒸隔齐平的凉水，将粑坯子贴在蒸隔上方的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，即可出锅食用。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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