“家里刚好没有吉利丁片了，看到网友说可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天试了下果然不错，唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了，做出来的镜面不均匀，不过没事，下回注意就是了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
QQ糖慕斯蛋糕的做法步骤
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1100g草莓味的QQ糖加入90g的开水，不停搅拌至QQ糖融化 -
2淡奶油加入10g细砂糖，用打蛋器打至略有纹路 -
3融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液 -
4模具底部放一片蛋糕 -
5倒入慕斯液 -
6再放入一片蛋糕 -
7倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。 -
875gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固 -
9切块即可享用
小窍门
蛋糕体提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重
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烘焙
慕斯