“这是从我家的“传统便饭”—“肉饭”改造的一种吃饭，以前我家吃肉饭只加猪肉，香菇和海米，今天我还放了扁豆和笋丁进去，这样菜比较丰富，味道也更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角笋丁肉饭的做法步骤
-
1把木耳，香菇，洗干净，和冬笋一起泡一下（水不要倒掉）。 -
2豆角洗净，掐去两头，掰成小段，放在水里焯一下。 -
3猪肉切小块，加一点料酒，盐抓一下，抓到有些粘手了加点水淀粉进去（这样处理了以后炒出来的猪肉会很嫩，很好吃）。 -
4切一些葱姜。 -
5冬笋，木耳，香菇切小块。 -
6洗好米，把刚才泡香菇的水加进去，加到比平时多一点就可以了（如果水不够可以兑点凉水进去），先不要通电。 -
7炒葱姜，把肉放进去炒到断生。 -
8加冬笋，木耳，香菇，加老抽和一点醋，糖。 -
9把焯好的豆角放进去炒一下，然后把米里面的水倒进去，煮开，加盐，要稍微咸一点，这样加了米饭才不会淡。 -
10把菜和汤倒进装有米饭的电饭煲里，搅一搅。 -
11通上电，饭熟后不要急着盛，再多等十分钟。 -
12这样香喷喷的肉饭就做好啦。
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐