食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花生酱凉面的做法步骤
-
1高筋粉500克放入大盆中，加入鸡蛋和水，共计210克，揉成硬面团。盖湿布，醒一个小时后揉光滑。 -
2台面撒适量干面粉，将面团按扁，先擀成厚圆片。
-
3再擀成厚薄均匀的面皮。厚度约为2mm左右。
-
4用擀面杖顶着犁成均匀的面条。（用自己最擅长的方法切成面条）
-
5锅中加多一点的水，烧开后，放入面条。
-
6煮至开锅，面条浮起来就可以捞出。
-
7将面条捞入大盘子中，倒入适量香油，拌匀，用风扇吹凉备用。
-
8花生酱放入碗中，加入适量白糖搅匀。
-
9分次加入适量水，稀释到和酸奶的浓稠度一样就可以了。
-
10虾去壳，去虾线，洗干净。
-
11虾仁放入开水中煮熟捞出。
-
12大蒜捣成泥，加适量水搅拌均匀。
-
13生抽和醋按照2:1的比例兑好，根据自己的口味加适量水稀释。
-
14黄瓜洗净切丝。
-
15取适量面条放入盘子中，放入黄瓜丝，虾仁，卤牛肉和煮鸡蛋。
-
16加水蒜水，醋汁和花生酱，搅拌均匀。
小窍门
煮面条的时候水一定多，火一定要大。
和面用鸡蛋可以让面条更弹牙爽口，液体的量要根据面粉的吸水性增减。
和面用鸡蛋可以让面条更弹牙爽口，液体的量要根据面粉的吸水性增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 剁椒鱼头
- 黑胡椒香煎杏鲍菇
- 麻辣猪蹄
- 南瓜蛋糕
- 8寸水果蛋糕
- 榴莲鸡汤
- 葱香凉粉
- 黄豆猪蹄汤
- 菠菜馒头
- 油醋汁苦菊沙拉
- 桂花醪糟（酒酿）
- 猪皮冻
- 蒸蒲公英
- 土豆火腿沙拉
- 槐花饺子
- 香辣鱼块
- 红烧小龙虾
- 原创 | 冰糖圣女果咖啡
- 白萝卜大骨汤
- 青椒酿肉
- 吐司芒果卷
- 茄汁黄豆
- 黄骨鱼焖豆腐
- 豆沙饼
- 笑嘻嘻小李的饭饭饭团呢
- set the date
- set the date for
- set the date of
- set the limit
- set the mood
- set the pace
- set the record straight
- set the scene
- set the stage
- set the standard in
- set the standards for
- set the table
- set the tone
- set the world on fire
- setting
- 进香词（明·徐熥）
- 远上寒山诗意图为汪镒题（明·程敏政）
- 远亭（宋·郑伯玉）
- 远使海曲春夜多怀（唐·骆宾王）
- 远信（宋·刘攽）
- 远公亭牡丹（唐·李咸用）
- 远公墓（唐·灵澈）
- 远公山房留题（明·王渐逵）
- 远公自石桥精舍罢讲初归作（明·何绛）
- 远公讲经台（明·王守仁）
- 远公贻我莲种赋此答之（明末清初·屈大均）
- 远公（唐·灵一）
- 远兴（宋·陆游）
- 远兴（明·唐之淳）
- 远出乍归（宋·王谌）
- 伯格曼的电影
- 逻辑的社会功能/逻辑时空丛书
- 中国现代小说的起点--清末民初小说研究/博雅英华陈平原著作系列
- 分道而行(卡尔纳普卡西尔和海德格尔)
- 工伤的应急处置与索赔/私人律师丛书
- 营销调研(方法论基础第9版)/营销学精选教材译丛
- 戏班
- 做你人生的冠军(聆听25位时代精英的传奇)/冠军是怎样炼成的丛书
- 中国当代文学史写真(全本上下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 上海国际金融中心建设的法制环境/经济法文库
- 中国现代诗学丛论/新诗研究丛书
- 媒介经营管理案例分析(21世纪新闻与传播学系列教材)
- 品鉴与经营(明末清初徽商艺术赞助研究)/艺术史论丛
- 银行家的全面风险管理--基于巴塞尔Ⅱ追求银行股东价值增值
- 人间情味/美学散步丛书