“绣球象征着与亲人斩不断的联系，无论分开多久，都会重新相聚在一起！秉着这份寓意做了这款绣球面包，送给热爱生活，珍惜亲情的人们，愿一生幸福~~~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙绣球面包的做法步骤
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1备好材料：除了材料里的黄油与红豆沙，其它的材料都在和面盆拌匀 -
2拌匀后移至揉面垫进行手工揉面 -
3大概十分钟后面团揉至可以拉出厚膜 -
4这时加入20克黄油继续揉 -
5可以用单手向前摔的手法反复轻摔，直至面团表面光滑 -
6大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可 -
7盖上保鲜膜进行发酵 -
8一个小时后已发至1.5倍大 -
9排气后分成12等份盖上保鲜膜松弛15分钟 -
10松弛后用擀面杖擀成舌状 -
11翻面后从下往上卷起 -
12全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛10分钟 -
13这时可以分好6等份红豆沙馅备用 -
14松弛后取两份面卷用手搓成15厘米长的面条状 -
15其中一条一端折下来 -
16先把中间的两条交叉 -
17两侧相邻的两个条分别交叉 -
18重复16,17，直到全部编完，成为四股辫 -
19翻面放上红豆沙馅包起来捏紧 -
20全部包好，我还包了两个小包包！二发后刷上蛋液。放入上下火180度预热好的烤箱烤制20分钟即可 -
21成品图 -
22成品图
小窍门
1.每款面粉的吸收水都不同，水量要酌情增减
2.手工揉面选择轻摔的方式可以大大缩短揉面的时间
3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱的温度进行调节
2.手工揉面选择轻摔的方式可以大大缩短揉面的时间
3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱的温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐