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诗文 小馒头简单做法(小时候的回忆)
释义
小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法
“小时候的回忆~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 马铃薯淀粉 140克
  • 低粉 20克
辅料
  • 白砂糖 35克
  • 奶粉 25克
  • 泡打粉 3克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小馒头的做法步骤

  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:1
    1
    原料:鸡蛋一个(50克),白砂糖35克,马铃薯淀粉140克,奶粉25克,低粉20克,泡打粉3克
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入白砂糖。
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:3
    3
    搅拌至白糖融化。
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:4
    4
    将面粉和泡打粉混合,用粉筛筛入,用铲子搅拌均匀,然后弄成一团,醒发10分钟。
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:5
    5
    取一块面团,揉成一个细条切成小丁,然后用手掌揉成一个小圆,放在烤盘上(大小自己喜欢)
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,选上下管,上下管150度,烤12分钟即可。(烤箱先预热5分钟)烘烤的时候随时观察,特别的底部容易糊,我这个就有点糊了。糊了的话可以适当的降低下管的温度。
  • 小馒头简单做法(小时候的回忆)的做法步骤:7
    7
    装进小盒里。

小窍门

1.苏打粉的量克多方也可少放,多放就接近那种入口即化的感觉,但是会出现裂纹影响美观。我这个就裂开了。
2.在切小块的时候,尽量把握量的一样,不然考出来可能颜色不均。
3.旺仔小馒头也是这个做法。
4.烤的时候看情况可以适当的调一下温度。我这个底部就有点糊了。
5.吃起来没有外面卖的那种入口即化的感觉,但是口感很好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新  
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更新时间:2025/3/10 15:06:41