诗文 | 【砂糖茶点饼干】--- 质感朴素也一样香酥到底 |
释义 |
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食材明细
砂糖茶点饼干的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:制作这款饼干的时候,黄油无需特别打发。 2:在加入蛋液和牛奶的时候,分别分两次加入,每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。 3:没有香草精可不加。 4:揉成面团的时候,不要过度揉,只要成团即可。 5:切下来的少量不规则的边角可以一起烤,只是不美观,但并不影响饼干的口感和味道。 6:刷好牛奶、撒好白砂糖以后的饼干胚,利用底下的油纸可轻巧的转移。或者放入冰箱冷藏几分钟,稍变硬后再转移。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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