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诗文 炸糯米条
释义
炸糯米条的做法
“糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸糯米条的做法步骤

  • 炸糯米条的做法步骤:1
    1
    锅烧热,放入白糖跟水煮成糖浆,淋在糯米粉上,不能放太多,一点点的加,再洒些糯米粉,揉成光滑的面,醒二十分钟
  • 炸糯米条的做法步骤:2
    2
    拿出来,搓成条
  • 炸糯米条的做法步骤:3
    3
    油烧热,放入糯米条,用中火炸
  • 炸糯米条的做法步骤:4
    4
    炸到浮起来,表面有点金黄色就可捞出来
  • 炸糯米条的做法步骤:5
    5
    把油全部倒出来,加入水跟白糖煮到沸,把刚刚炸好的糯米条放入,让每条都沾上糖浆
  • 炸糯米条的做法步骤:6
    6
    最后放白糖,翻炒
  • 炸糯米条的做法步骤:7
    7
    把它盛到盘里

小窍门

糯米加热水时要一点点加,不能一次性加很多,不然会特别的黏手。炸用中火慢慢炸到浮起。
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 22:46:33