“时间比较紧张的早晨，我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐，手不用沾面粉，不用和面不用揉面，不到10分钟就能完成，特别快手，软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆，营养丰富，用来做早餐再合适不过了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤
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1准备一碗普通面粉。 -
2准备一碗常温的纯净水。
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3将面粉和纯净水倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊。
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4打入2个鸡蛋。
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5一根火腿肠切碎一点的小丁。
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6三十克左右的青菜清洗干净切碎。
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7将火腿肠和青菜都放入面糊中，再加入2克食盐，2克五香粉搅拌均匀。
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8电饼铛中刷一层薄油。
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9均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。
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10翻至另一面再煎一分钟即可。
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11盛出后均匀的切成8等分。
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12盛盘食用。
小窍门
1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料，但是要切碎一点，这样不容易破皮。
2.适当的加一点葱花味道会更香。
3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。
4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
2.适当的加一点葱花味道会更香。
3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。
4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐