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诗文 快手早餐鸡蛋饼
释义
快手早餐鸡蛋饼的做法
“时间比较紧张的早晨,我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐,手不用沾面粉,不用和面不用揉面,不到10分钟就能完成,特别快手,软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆,营养丰富,用来做早餐再合适不过了!”

食材明细

主料
  • 面粉 1碗
  • 清水 1碗
  • 火腿肠 1个
  • 青菜 30g
辅料
  • 五香粉 2g
调料
  • 食盐 2g
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

快手早餐鸡蛋饼的做法步骤

  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备一碗普通面粉。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    准备一碗常温的纯净水。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    将面粉和纯净水倒入盆中,搅拌均匀至无颗粒状的面糊。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    打入2个鸡蛋。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    一根火腿肠切碎一点的小丁。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    三十克左右的青菜清洗干净切碎。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    将火腿肠和青菜都放入面糊中,再加入2克食盐,2克五香粉搅拌均匀。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛中刷一层薄油。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    翻至另一面再煎一分钟即可。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    盛出后均匀的切成8等分。
  • 快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    盛盘食用。

小窍门

1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料,但是要切碎一点,这样不容易破皮。
2.适当的加一点葱花味道会更香。
3.面糊要尽量调均匀一点,不要有干的面粉颗粒。
4.煎饼的时候不要盖盖子,不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:38:33