“丝瓜营养丰富，荤炒素炒都不错。这款丝瓜拌木耳用丝瓜与黑木耳组合。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉，黑木耳补血、补铁等作用也很突出。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜拌木耳 的做法步骤
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1黑木耳用冷水泡发。 -
2丝瓜去皮洗干净。
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3丝瓜切成滚刀块。
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4煮锅加水，加少许盐、油，丝瓜入锅焯水。
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5丝瓜捞出沥干水。
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6黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
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7黑木沥干水放在碗中。
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8碗中添加盐、鸡精，再添加生抽搅拌均匀。
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9加芝麻油搅拌均匀。
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10丝瓜与黑木耳放在一起，淋入料汁。
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11撒些瓜子仁，搅拌均匀即可享用。
小窍门
用淡油盐水焯烫丝瓜，可以让丝瓜入些底味，还可以减少丝瓜的营养流失，也可以令丝瓜的颜色漂亮。
使用的厨具：煮锅
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