“过大年，人人都图个吉利，喜欢吉庆寓意的东西，元宝饺子就是其一。
我们老家年三十晚上，吃过团圆饭守岁后，还要吃一顿饭，这顿饭就必须有元宝饺子，芋头，鱼和合菜。
也是取幸福安康，财源滚滚的寓意。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生煎韭菜扇贝元宝饺的做法步骤
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1肉糜。 -
2扇贝剁碎。 -
3姜切末。 -
4材料放一起，加食盐，鸡精，花生油，生抽搅拌均匀。 -
5韭菜。 -
6摘洗干净。 -
7切末。 -
8放馅料中。 -
9搅拌均匀。 -
10卖的饺子皮，包饺子。 -
11热锅刷油。 -
12一个一个放入饺子。 -
13全部放完。 -
14煎至底部金黄色。 -
15取清水。 -
16倒入清水，大约到饺子的一半位置。 -
17盖锅盖，中火煎煮。 -
18汤汁快干，打开锅盖。 -
19取黑芝麻。 -
20撒上黑芝麻即可。 -
21装盘。 -
22成品。
使用的厨具：不粘锅
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