食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯塔的做法步骤
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1黄油切小块放温室软化，加入糖粉 -
2用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态 -
3分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀 -
4筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀 -
5用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团 -
6将冻好的面团取出，擀成面皮 -
7用圆形模具刻出圆形面皮 -
8将面皮按压在菊花模上 -
9用叉子叉一些小孔 -
10烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用 -
11紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟 -
12放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥 -
13放入裱花带中 -
14在放凉的挞皮中放入芒果肉丁 -
15挤上紫薯泥 -
16再摆上芒果肉丁即可
使用的厨具：电烤箱
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- 初上汴舟思归（宋·韦骧）
- 初上缙云五湖别业（元·耶律铸）
- 初上船留寄（唐·杜牧）
- 初上读书楼（明·蔡汝楠）
- 初上轮船远望（清末近现代初·赵熙）
- 初上金马崙开始吟诗消遣（近现代·钱穆）
- 初下东周赠孟郊（唐·刘言史）
- 初下汉江舟中作寄两省给舍（唐·白居易）
- 初下浙江舟中口号（唐·孟浩然）
- 初与元九别后忽梦见之及寤而书适至兼寄桐花（唐·白居易）
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