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诗文 紫薯塔
释义
紫薯塔的做法

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 黄油 25g
  • 糖粉 20g
  • 香草精 2滴
  • 蛋液 10g
辅料
  • 紫薯 150g
  • 淡奶油 50g
  • 芒果肉 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯塔的做法步骤

  • 紫薯塔的做法步骤：1
    1
    黄油切小块放温室软化，加入糖粉
  • 紫薯塔的做法步骤：2
    2
    用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
  • 紫薯塔的做法步骤：3
    3
    分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀
  • 紫薯塔的做法步骤：4
    4
    筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀
  • 紫薯塔的做法步骤：5
    5
    用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
  • 紫薯塔的做法步骤：6
    6
    将冻好的面团取出，擀成面皮
  • 紫薯塔的做法步骤：7
    7
    用圆形模具刻出圆形面皮
  • 紫薯塔的做法步骤：8
    8
    将面皮按压在菊花模上
  • 紫薯塔的做法步骤：9
    9
    用叉子叉一些小孔
  • 紫薯塔的做法步骤：10
    10
    烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用
  • 紫薯塔的做法步骤：11
    11
    紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟
  • 紫薯塔的做法步骤：12
    12
    放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥
  • 紫薯塔的做法步骤：13
    13
    放入裱花带中
  • 紫薯塔的做法步骤：14
    14
    在放凉的挞皮中放入芒果肉丁
  • 紫薯塔的做法步骤：15
    15
    挤上紫薯泥
  • 紫薯塔的做法步骤：16
    16
    再摆上芒果肉丁即可
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/31 22:04:10