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诗文	免炸蒜蓉地三鲜
释义	食材明细 主料 茄子 1个 土豆 2个 青椒 2个 辅料 生抽 2勺 白糖 0.5勺 蒜香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 免炸蒜蓉地三鲜的做法步骤 1 我用的圆茄子，去皮切成大块儿，长茄子可不去皮 2 土豆切成滚刀块儿，青椒切块儿 3 锅里烧热油不用太多，平时炒菜的量，把土豆放进锅里煎炒至熟盛出 4 如果锅里还有油就不用再放了，把茄子炒至软身 5 大蒜切碎 6 茄子和土豆一同放回锅里不用放油了 7 加半勺白糖，生抽适量，翻炒均匀 8 青椒下锅炒匀 9 水淀粉勾芡，调入适量盐 10 蒜蓉下锅翻炒均匀关火 11 装盘了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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