“一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香烤鸭的做法步骤
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1准备好材料。 -
2鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
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3用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
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4腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
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5晾干后入烤炉中层200°20分钟。
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6拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
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7烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。
小窍门
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
使用的厨具：电烤箱
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