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诗文 鸡肉乱炖
释义
鸡肉乱炖的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 土豆 适量
  • 腐竹 适量
  • 豆角 适量
  • 青椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 桂皮 适量
  • 大葱段 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 姜片 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉乱炖的做法步骤

  • 鸡肉乱炖的做法步骤:1
    1
    把土豆切滚刀块,豆角掰断,【青椒待用,腐竹也待用】
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:2
    2
    油烧热后下入花椒八角辣椒出味后加入洗好的鸡腿,这时把姜片也放入翻炒一会基本上快熟了加入适量的水
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:3
    3
    加入水后放入土豆,豆角,桂皮,香叶,葱段
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:4
    4
    加入盐,鸡精,生抽(老抽),盖上锅盖顿一会,期间不要老翻动免得土豆碎掉,最好用的锅子不会粘,大火烧开转小伙就那么炖吧。。。
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:5
    5
    顿啊顿啊呵呵。。。就等收汁了
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:6
    6
    这时候已经差不多了
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:7
    7
    看着土豆差不多很烂了,就可以加入腐竹了(事先泡一会),稍微煮一会就可以加入青椒,香葱段,香菜,要切的大一些
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:8
    8
    最后放入味精,关火盖上锅盖闷几分钟就可以出锅了。。。
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:9
    9
    这是闷好的成品呵呵,冒着热气呢
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:10
    10
    近照
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:11
    11
    呵呵来碗米饭吧。。。把菜放在上面就是盖浇了嚎嚎。。。。
  • 鸡肉乱炖的做法步骤:12
    12
    呵呵由于相机没在家所以最近只能用手机了,我一般都是晚上做饭呵呵所以啊拍的图片不是很亮,见谅哦。。。

小窍门

呵呵有些细节都没有了,因为下入鸡肉的时候我才想起来忘记拍之前的图片了,还好材料都很简单,呵呵抱歉哦。。。。干辣椒我用的是子弹头,确实很辣,汤很好喝就是有点辣,拌米饭超级好吃,那个桂皮,香叶一点就够了别放多了,我放了3片姜,两大段葱,其他都适量。。。我做了一锅就剩下一点汤了呵呵。。。。觉的放入腐竹更好吃了呵呵你也来试试吧。。。。我不喜欢吃糖所以没放,料酒我觉的也没必要放炒出的鸡肉不会有怪味道的
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:51:19