“女儿特别喜欢吃烤鸭，每次去餐厅吃饭或去菜场，都要让我买些烤鸭回来，其实自己在家做也挺方便，而且也卫生。头天晚上腌制一下，第二天拿出来一烤就能吃上香喷喷的烤鸭腿了。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净表皮切一条条，准备葱姜 -
2把鸭腿、葱姜放入盆中，放盐、烧烤料
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3放生抽、烤肉酱
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4充分抹匀，放入冰箱冷藏一夜
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5第二天取出放点土豆片腌1小时，不放也可以
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6烤箱预热，鸭腿骨包上锡纸，烤盘铺上锡纸，放入土豆片、鸭腿，表皮朝下，200度烤15分钟
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7取出烤盘把鸭腿翻面，刷上蜂蜜水再烤30分钟，期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟，先把土豆取出。
小窍门
表皮切几刀，腌的时候多次翻面，容易入味
使用的厨具：电烤箱
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