“美味又营养的一道菜，五花肉的油刚好被黄豆吸收，肥而不腻，”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉焖黄豆的做法步骤
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1黄豆需要提前一晚泡发，100克泡发后已经很多。姜切块，干辣椒切段
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2五花肉洗净后擦干水份并切成小块，放入炒锅小火煎至两面金黄色
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3将上述的其他几种主材料放入炒锅中，调入生抽、老抽和几颗冰糖，适量清水盖过食材，加上盖
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4大火煮开后转小火继续焖30分钟
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5出盘前大火收汁，但不要全收干，最后撒上适量葱花即可
小窍门
1、黄豆需要提前一晚泡发，加几个干辣椒口感更好
2、为了做出的成品颜色更好看，需要几滴老抽和几颗冰糖
2、为了做出的成品颜色更好看，需要几滴老抽和几颗冰糖
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜