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诗文	凉拌藕片
释义	食材明细 主料 鲜藕 400克 辅料 蒜 2瓣 醋 适量 辣椒油 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌藕片的做法步骤 1 藕削皮备用，准备好蒜和辣椒油。 2 藕切薄片，放入清水中泡一会儿，洗净。 3 锅里放水，烧开，放入藕片焯一会儿。 4 盛出后过凉水，尝一下，很脆的。 5 碗里放入盐，糖，淀粉，醋，蚝油，加点清水，拌匀。 6 锅里放少量油，放入蒜爆香，倒入调好的汁。 7 将调好的调味汁倒在藕片上拌匀后，再倒入辣椒油拌匀。 8 装盘啦，口味酸甜咸辣，很是开胃哦。
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