食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制虾蛋肠的做法步骤
-
1准备材料。 -
2炒好的蛋切块，虾米仁用食盐、料酒、胡椒面、淀粉腌过后稍炒，不要过火，金针也稍炒下。 -
3按比例开粉浆，不用太稠。 -
4方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。 -
5烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。 -
6待粉浆凝结后放入馅料成长形。 -
7轻轻地、慢慢地将其卷起。 -
8用剪刀剪开两三段，这样吃起来方便。 -
9浇上豉（酱油）油熟（广州人多指煎过的花生油）油，加几滴麻油亦很好，撒上葱粒。
所属分类：
私房菜
老人
晚餐
- 可以炒着吃的油豆腐
- 手擀鸡蛋面
- 炒三丝
- 洋葱炒牛肉
- 苦瓜炒肉片
- 包菜烧豆腐
- 鱼豆腐
- 炒花甲
- 奶香金枕手撕吐司
- 菠萝酥
- 虾仁意面
- 胡萝卜土豆丝煎饼
- 红豆卷卷面包
- 美味凉拌
- 小笼包
- 腊味煲仔饭
- 凉拌洋葱木耳
- 千层椰蓉面包
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