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诗文
培根奶酪面包卷
释义
“吃多了甜味的面包,偶尔换换口味,来款咸味的,甚是喜爱。”
食材明细
主料
培根
适量
奶酪片
适量
辅料
高粉
200g
鸡蛋
一枚
酵母
1/2小匙
水
50g
奶油
20g
配料
白糖
15g
盐
1/4小匙
原味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
培根奶酪面包卷的做法步骤
1
除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团,至能勉强出膜,后放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始第一次发酵。
2
第一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,醒10分钟。
3
将面团擀开。
4
先放上一片培根。
5
然后一片奶酪。
6
从上至下卷起,底部收口处捏紧。
7
从中间切开,底部不要切断,切面朝上翻成两半。
8
开始二次发酵25分钟。
9
发酵好之后刷蛋液。
10
烤箱预热185度,烤20分钟。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 5:21:00