“半烫面的面胚，比发酵面团节省时间，适合早上现做当早餐。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱花千层饼的做法步骤
-
1食材称重备用。 -
2面粉先用90克的开水烫面。
-
3然后加入90克的冷水搅拌均匀。
-
4和成光滑的面团，开始擀面片。
-
5尽量擀成长方形的样子。
-
6刷上油酥:油酥就是面粉，油，调味品调出来的。
-
7葱花。
-
8然后按照这样子切出来，中间不切断。
-
9然后开始上下往中间叠起来。
-
10再折叠过去，重复。
-
11收口，轻轻擀开。
-
12表面撒芝麻，再继续擀。
-
13这样子芝麻就固定住，不会掉啦。
-
14电饼铛刷油，开始中火烙。
-
15两面烙的金黄。
-
16这个时候的饼也差不多熟了。
-
17改刀。
-
18外脆里软的千层饼就完成了。
小窍门
此款饼半烫面，不用酵母。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼