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诗文
夏日爽口拌菜
释义
“这道凉菜的料汁可以用来拌很多组合。”
食材明细
主料
黄瓜
1根
木耳
适量
腐竹或香干
适量
炒花生米
适量
粉皮
(可选项)
辅料
葱花
适量
芝麻
适量
辣椒
适量
蒜
1瓣
调料
生抽
1勺
香醋
1勺
香油
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
夏日爽口拌菜的做法步骤
1
黄瓜装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎。
2
两勺糖,搅拌均匀。这样用糖腌出来的黄瓜更清甜爽脆。
3
黄瓜放置冰箱,腌30分钟。
4
配料准备齐。一根黄瓜一大瓣蒜就可以。否则蒜味太重。
5
烧热的油浇在调味料上,用勺和匀。
6
一勺生抽,一勺香醋,少量盐,一点糖,适量香油,用勺再次和匀。
7
把所有预先准备好的食材放入大碗中。
8
把料汁和食材用手抓匀。完成!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:27:31