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诗文
油豆角猪肉馅包子
释义
“简单易学,松软馅香,香味扑鼻,醉了……”
食材明细
主料
面粉
适量
干油豆角
两把
猪肉馅
适量
辅料
葱
一把
酵母
少许
纯净水
少许(40度左右)
调料
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
橄榄油
少许
五香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油豆角猪肉馅包子的做法步骤
1
东北的干油豆角,泡一夜,控水,备用。
2
把油豆角多余水分挤出,用绞肉机绞碎,猪肉馅和葱放入盆中,加适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味,拌匀即可。
3
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
4
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5
擀成中间厚四周薄的包子皮。
6
包入馅料。
7
已包好。
8
冷水上笼。
9
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
10
已蒸好。
11
成品图。
12
松软。
13
掰开,一个字,香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/19 3:32:56