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诗文 锅贴
释义
锅贴的做法
“锅贴,各种各样的,五花八门都有,其实就是换着花样吃,做法简单但美味依然不减。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 适量
  • 猪肉末 适量
  • 韭菜 少许
  • 虾皮 少许
辅料
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡蛋碎 少许
  • 香油 少许
  • 葱花 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 白芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

锅贴的做法步骤

  • 锅贴的做法步骤:1
    1
    猪肉末放蚝油,胡椒粉拌一下。
  • 锅贴的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净,切碎。
  • 锅贴的做法步骤:3
    3
    两鸡蛋打入碗中搅散。
  • 锅贴的做法步骤:4
    4
    热锅,放油,下蛋液。
  • 锅贴的做法步骤:5
    5
    用筷子划散即可铲出。
  • 锅贴的做法步骤:6
    6
    食材都备好了。
  • 锅贴的做法步骤:7
    7
    所以食材放入大碗中,加蚝油,香油,五香粉,拌均匀即可。
  • 锅贴的做法步骤:8
    8
    买的饺子皮。
  • 锅贴的做法步骤:9
    9
    取一饺子皮放上馅料,两边粘点水好粘合,中间的地方捏紧,留两头不捏。
  • 锅贴的做法步骤:10
    10
    如图,就是这样,依次都做好。
  • 锅贴的做法步骤:11
    11
    热锅下油。
  • 锅贴的做法步骤:12
    12
    把锅贴摆好,煎1-2分钟让底部定形了。
  • 锅贴的做法步骤:13
    13
    加适量的水,中火煮开,调中小火煮至水干了。
  • 锅贴的做法步骤:14
    14
    煮了6分钟,水干,闻到香味了,晃动下锅,把锅贴分散。
  • 锅贴的做法步骤:15
    15
    看一下底部已金黄焦香。
  • 锅贴的做法步骤:16
    16
    撒点葱花,黑/白芝麻,再煎1分钟,关火。
  • 锅贴的做法步骤:17
    17
    夹上碟,好香也好看。
  • 锅贴的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 锅贴的做法步骤:19
    19
    成品图。真好看,美味。

小窍门

馅料随各人喜爱调配。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/19 9:29:26