“猪肚养胃，再加上黑胡椒末来烹饪又暖胃，这样炒也非常好吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒猪肚的做法步骤
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1准备好以上食材待用。 -
2起油锅将花椒下锅慢火炸至出味。
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3加入生姜片、猪肚翻炒。
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4研磨入适量黑胡椒末。
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5再加入适量料酒翻炒入味。
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6加入生抽、老抽、红辣椒丝翻炒均匀上色后，再加入适量开水焖煮十分钟左右。
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7加入蒜苗翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油调味即可。
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8装盘。
小窍门
猪肚的清洗和处理在以前猪肚汤的菜谱中有教过，所以这里就不重复了。
调味料按照自己的口味调整哈。
调味料按照自己的口味调整哈。
使用的厨具：炒锅
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