食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2虾去除头、皮、虾线，洗净控干水分，放入少量料酒、生抽、盐腌制片刻入味。
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3豆腐切块，焯水2分钟，捞出。
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4胡萝卜切小丁，葱白、葱叶、蒜、姜分开切碎。
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5平底锅倒入食用油，油热放入豆腐煎至微黄，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。
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6加入适量清水、盐、蚝油，搅拌均匀，大火煮开转中火焖煮5分钟。
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7加入虾仁和胡萝卜丁翻炒几下，继续焖制3分钟。
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8大火翻炒收汁，撒入葱花。
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9出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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