食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉600g、温水350ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、盐、葱适量。 -
2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。 -
3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、20—30g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 -
4饧发好的面团揉匀，下成4个面剂。 -
5取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。从一头卷起。 -
6然后盘起来，即成饼坯。依次做完。自然饧发10分钟左右。 -
7取一个饼坯，轻轻擀平。 -
8平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼。开始用中小火烙制。 -
9烙制成焦黄色后，翻面再烙。 -
10烙制熟透，即可出锅。改刀装盘。
小窍门
1、烙制时要盖盖，要经常移动锅的位置。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
- 【青团】糖三角
- 荠菜饺子
- 肉末茄子
- 水煮白蛤
- 虎皮蛋
- 炒牛肉河粉
- 鲜橙酱面包
- 凉拌酸笋
- 白蘑炒苦瓜
- 凉拌胡萝卜丝
- 糯米蒸鱼胶
- 白蒿麦饭
- 青菜炒木耳
- 蒜香茼蒿
- 叶儿粑
- 柠檬优格
- 椰蓉麦穗面包
- 香蕉草莓巧克力蛋糕条
- 家乡肉
- 香煎锅贴
- 腐竹炒五花肉
- 鱿鱼须小白菜粉丝汤
- 紫菜馄饨汤
- 栗子蛋糕
- 凉拌青红丝
- drill up
- drill up through
- drily
- drink
- drinkable
- drink and drive
- drink down
- drink driving
- drinker
- drink heavily
- drink in
- drinking
- drinking age
- drinking cup
- drinking fountain
- 凌波仙（元·张雨）
- 凌波仙（元·郑元祐）
- 凌波仙（元·钟嗣成）
- 凌波曲 孙媖如女士嘱题吹笛仕女团扇（清·顾太清）
- 凌波曲 枸杞（清·顾太清）
- 凌波曲（元·萨都剌）
- 凌波辞赋水仙花（宋·彭九万）
- 凌海将军（明末清初·陈子升）
- 凌源阁（宋·戴应魁）
- 凌烟嶂（宋·冯安上）
- 凌玄洞宴集（明·张守让）
- 凌玉去燕游晋归以诗见赠赋此奉酬（清·袁佑）
- 凌玉又有远行得书念之（清·袁佑）
- 凌翠阁（宋·韦骧）
- 凌虚台看云戏柬内子（清·舒天香）
- 每天读点英文小说 珍藏版
- 全国新概念作文大赛获奖者优秀作品
- 上海新高考试题分层精编 化学
- 小学生情绪智力培养活动手册(教师用书)
- 政府公共关系新论
- 遗憾的进化 2
- 沂沭泗第九届水文学术交流会论文集
- 蒙古商人
- 跨境电商操作实务
- ERP原理及应用教程
- C#面向对象程序设计
- 亚太跨学科翻译研究.第八辑
- 水彩水粉色彩表现 第2版
- 朋友(第2版)
- 中国食品药品检验年鉴 2018