食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉600g、温水350ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、盐、葱适量。 -
2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。 -
3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、20—30g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 -
4饧发好的面团揉匀，下成4个面剂。 -
5取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。从一头卷起。 -
6然后盘起来，即成饼坯。依次做完。自然饧发10分钟左右。 -
7取一个饼坯，轻轻擀平。 -
8平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼。开始用中小火烙制。 -
9烙制成焦黄色后，翻面再烙。 -
10烙制熟透，即可出锅。改刀装盘。
小窍门
1、烙制时要盖盖，要经常移动锅的位置。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
- 丝瓜木耳菌菇汤
- 酱香烤鱼
- 卷心菜泡菜
- 几分钟就可以搞定的炸甜软肉
- 香辣孜然排骨
- 毛豆烧翅中
- 炝炒包菜
- 香烤吐司面包条
- 白煮蛋
- 红枣豆浆
- 清香菜瓜
- 香甜煮玉米
- 竹荪鸽子汤
- 玉脂豆腐虾皮丝瓜汤
- 10个月以上辅食茄汁大虾
- 甜椒炒甜豆
- 酸奶马芬蛋糕 快手早餐 快手点心 红提麦芬蛋糕
- 五香毛豆
- 蒲瓜玉米炖鸡腿
- 胡萝卜汁馄饨
- 镜面蓝莓慕斯蛋糕
- 玉米虫草花炖鸽子
- 刺老芽洋葱炒鹅蛋
- 什锦沙拉
- 茶饮备料4：炭焙乌龙茶水
- gravedigger
- grave injustice
- gravel
- gravelly
- gravel pit
- gravel road
- gravely
- gravely offended
- graven
- graven image
- graver
- graverobber
- grave robber
- grave robbing
- Graves' disease
- 新丰作贻殷四校书（唐·储光羲）
- 新丰古道（明·梁维栋）
- 新丰市（明·郭奎）
- 新丰感（明·梁维栋）
- 新丰晓行（明·葛一龙）
- 新丰港（明·谢晋）
- 新丰盖象丰也汉高斯举其亦孝矣予经是地而闻（明·朱诚泳）
- 新丰行（明·李东阳）
- 新丰路逢故人（唐·白居易）
- 新丰道中（宋·林景熙）
- 新丰（唐·唐彦谦）
- 新主簿沈机惠棋局（宋·米芾）
- 新义州（近现代·江庸）
- 新乐大王明德懿亲肩美齐献被礼服义趾称河间（明·王世贞）
- 新乐府 七德舞 美拨乱，陈王业也（唐·白居易）
- 肾系病证妙谛/中医三名三绝
- 看图猜成语(共4册)
- 妇产科病证妙谛/中医三名三绝
- 儿科病证妙谛/中医三名三绝
- 地球遗书
- 糖尿病分型分类饮食调养
- 国土九章
- 这是你的公司(像老板一样工作)
- 电工操作入门(电工就业技能速成)
- 解读熟女
- 塑料制品设计
- 快乐就像眨眼睛
- 农业水资源有效配置的经济分析
- 城市规划实务/2008全国注册城市规划师执业资格考试配套模拟试卷
- 发酵产品工艺学(普通高等教育十一五规划教材)