“朋友送了我一小袋富硒红薯，平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天呢，我想换换口味，将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单，加入点盐调味；加入点面粉混后即可。平底锅放少许油，将红薯丝按压成小饼平铺在锅中，不一会儿，香味就飘出，再翻面将另一面也煎至金黄，就可以品尝了，撕下一块，细细体会它的焦脆和香甜，幸福甜蜜在口中荡漾。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红薯丝饼的做法步骤
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1准备好原材料； -
2红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下； -
3再拌入面粉； -
4如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上； -
5热锅凉油，将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层； -
6中小火，将它们双面煎至金黄即可。 -
7可以开吃了。
小窍门
1.红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分；2.拌入面粉后如果过干可以加少许水，千万不要加多了，避免红薯丝饼不易酥脆；3.放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可，这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。
使用的厨具：平底锅
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