“朋友送了我一小袋富硒红薯,平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天呢,我想换换口味,将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单,加入点盐调味;加入点面粉混后即可。平底锅放少许油,将红薯丝按压成小饼平铺在锅中,不一会儿,香味就飘出,再翻面将另一面也煎至金黄,就可以品尝了,撕下一块,细细体会它的焦脆和香甜,幸福甜蜜在口中荡漾。。。”
食材明细
红薯丝饼的做法步骤
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4 如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了),让面粉湿湿的裹在红薯丝上;
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小窍门
1.红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;2.拌入面粉后如果过干可以加少许水,千万不要加多了,避免红薯丝饼不易酥脆;3.放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可,这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。
使用的厨具:平底锅
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