“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
但是牛肉也容易上火，所以这次我做的炖牛肉加了特别食材——梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炖牛肉的做法步骤
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1准备材料。 -
2雪梨切块打成汁。
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3洋葱切碎，加入姜蒜末，老抽，生抽，香油混合均匀。
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4接着加入雪梨汁混合均匀。
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5牛肉洗干净，冷水下锅煮去血水。萝卜去皮切块加入牛肉中。
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6接着加入混合好的调料，加入适量的水。
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7电压锅选择牛肉功能就可以啦。
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