“又香又软糯的鸡爪，入口即化”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒焖鸡爪的做法步骤
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1鸡爪剪去指甲，清洗干净 -
2鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净
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3砂锅底部铺上葱，姜片
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4冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里
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5倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止
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6加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶
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7煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟
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8挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落
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9起锅装盘（成品图）。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜