“猪肉再贵，也得买点尝尝！黄酒焖肉，香气扑鼻，肉质软糯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄酒焖肉的做法步骤
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1五花肉洗净切成块 -
2起锅烧水，五花肉冷水下锅，下入葱，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，关火焖两分钟捞出洗净
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3锅里倒入少许白糖，小火慢熬至枣红色
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4倒入五花肉，快速翻炒均匀的裹上糖色
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5倒入一袋黄酒，炒出酒香
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6倒入适量的开水，加入两勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，大火煮开转小火焖20分钟左右（时间自己掌握）
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7起锅前加入少许盐调味，大火收汁即可，撒上葱花
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐