“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
铁棍山药、白菜和猪蹄三种食材相搭，健康、美容、养眼，营养好味道。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白菜山药焖猪蹄 的做法步骤
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1食材：猪蹄（已清洗焯水）、铁棍山药（已清洗去皮切开）、白菜（已清洗切开）、干辣椒 -
2将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
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3加适量的料酒。
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4随后，搁入干辣椒。
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5盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
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6焖至没气后开盖。
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7接着，合入切好的铁棍山药和白菜，加适量的生抽。
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8加适量的白糖。
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9加适量的盐。
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10调味翻匀。
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11然后，盖上盖煮上5分钟。
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12最后，开盖盛出，即可。
使用的厨具：高压锅
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