“红薯一身都是宝，生红薯去血毒，熟红薯补气血，红薯杆和叶也可以吃。
用红薯泥做的面包，绵软可口，不加油也很美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯小面包的做法步骤
-
1红薯切块蒸熟 -
2捣烂 -
3将面包所有原料放进面包桶 -
4揉至出薄膜 -
5开始第一次发酵 -
6发酵至1.5倍大，取出整形 -
7将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵 -
8将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋 -
9发酵至2倍大 -
10在发酵好的面包上挤红薯酱 -
11放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟 -
12表面上色均匀后即可出炉冷却 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
小窍门
1.根据各人口味调整加糖量
2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量
3.表面装饰的红薯泥最好过筛
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做两盘共18个面包
2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量
3.表面装饰的红薯泥最好过筛
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做两盘共18个面包
使用的厨具：面包机、电烤箱
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