“Trickortreat！不给糖就捣蛋！今天是万圣节，是西方的传统节日。万圣节必备美食之一，那非南瓜莫属了。看到大家都用南瓜做各式各样的小甜品，那我也借用南瓜来一个——中式家常菜，哈哈~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐南瓜卷饼的做法步骤
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1南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波炉中，高火叮五分钟。 -
2南瓜叮软后放凉，放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。 -
3根据面粉的吸水性加入适量的清水，和成较软的面团。 -
4将面团一分为二，擀开，抹5ml的玉米油，撒葱花。 -
5从上至下卷起来。 -
6压扁，再从上至下卷起来，按扁。 -
7擀成圆形。 -
8锅中倒入剩余的5ml玉米油，放入饼子小火烙。 -
9烙至一面金黄后，翻面。 -
10饼子两面金黄后取出。 -
11锅中剩余的油，用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿，土豆丝稍微翻炒一下。 -
12将鸡蛋煎至两面成熟，土豆丝也炒熟。 -
13菠菜择洗干净，在锅中稍微汆汤一下即可。 -
14甜面酱，豆瓣酱放入碗中，混合成酱料。 -
15拿一张饼，抹匀酱料，摆放菠菜。 -
16放土豆丝。 -
17放煎好的鸡蛋。 -
18卷起来。 -
19怕油的话，裹一层油纸。 -
20哈哈~ -
21大口大口开吃啦~
小窍门
1.甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿，不会太咸。
2.烙饼的时候要全程小火。
3.玉米油的分量根据实际情况增减。
2.烙饼的时候要全程小火。
3.玉米油的分量根据实际情况增减。
使用的厨具：平底锅
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