食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
毛血旺的做法步骤
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1黄瓜一根，切段 -
2去除头尾切成长段
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3火腿切片
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4金针菇切根，分散
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5香菇去根，打上十字花刀
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6金针菇和香菇用开水泡一下，然后清洗干净
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7鸭血切片，轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯烫
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8牛百叶和(毛肚）片开清洗干净，今天去晚了没买到毛肚
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9豆芽去根，然后焯熟
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10鱼豆腐适量
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11香菜两根切成小段
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12姜蒜切末，辣椒花椒一分没二
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13锅里加油，小火把姜蒜一半辣椒花椒煸香
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14加入一勺郫县豆瓣酱，半包火锅底料，小火炒出红油
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15加水烧沸，先下入鳝鱼段烧开，然后小火闷10分钟
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16下入牛百叶之外的所有食材，加少许糖和盐(盐要试过口味适量加入)大火烧开，然后放入牛百叶烧开，装入碗中
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17另起锅油烧到6成热，下入另一半花椒辣椒炸香，淋在菜品上
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18把香菜摆在中间，然后洒上少许白芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 抗癌解毒----------红白豆腐溜草菇
- 贻贝两吃
- 缓解疲劳豆浆---咖啡豆浆
- 小炒肉
- 香菇毛豆焖仔鸡
- 营养早餐---玉米鸡蛋饼
- 褡裢火烧
- 红烧带鱼
- 清淡鲜美------海鲜菇火腿虾汤
- 茄汁冬瓜
- 茄子包
- 糖醋心里美
- 葱花油卷
- 巧果
- 营养丰富-----五彩金针菇
- 酸辣萝卜皮
- 杂粮榆钱大窝头
- 芝麻酱拌豆角
- 笋瓜素馅大饺子
- 给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭
- 大白菜烧豆腐
- 红拖鞋（馒头）
- 蔬菜园地
- 凤眼蒸饺
- 鸟巢豆沙包
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- 什么什么两立的成语
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