“这道【糖醋鱼片】是上周末做的，在妈妈家露的“一小手”，片片也是在院子里拍的，还是室外拍照给力啊，就是，就是太冷了。。。话说，俺做了一大盘子糖醋鱼片呢，一出锅，就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃，否则就不允许我拍片。是啊，这么冷的天，拍了片片，菜真的就有点凉了。俺匆匆忙忙咔嚓几张，端进屋子，那一小盘糖醋鱼片已经被吃光光了，赶紧，赶紧抢这个吧，还有点余温呢，在有暖气的房间里，在充满温暖的氛围下，吃着菜菜也好香哦！强烈要求大家试试这道菜，老少皆宜啊，不仅女儿所好吃，爸爸妈妈也表示严重好吃，哈哈，没有乱刺，酸甜可口，酥焦嫩脆，营养丰富哦~~~~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼片的做法步骤
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1净鱼片洗净擦干水分。 -
2切成厚薄均匀的薄片。 -
3均匀拍上淀粉。 -
4入油锅炸熟。 -
5锅内留底油，6-7成热倒入番茄酱。 -
6放入白醋、糖、盐。 -
7倒入鱼片。 -
8迅速翻炒，使每一片鱼片都裹满茄汁。 -
9美味哦！
小窍门
1.如果你口味重，可以在片好鱼片后稍微放点盐和胡椒粉腌制一下。
2.鱼片很容易熟，稍微炸制一下即可。喜欢酥脆的可以再回一下锅。
3.炸好的鱼片及时做糖醋鱼片，口感最好。
4.喜欢甜味的可以在番茄汁里多放一点糖。
2.鱼片很容易熟，稍微炸制一下即可。喜欢酥脆的可以再回一下锅。
3.炸好的鱼片及时做糖醋鱼片，口感最好。
4.喜欢甜味的可以在番茄汁里多放一点糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜