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诗文
白切鸡(粤菜)
释义
“岭南地方特色食法”
食材明细
主料
三黄鸡
1000克
辅料
姜
50克
葱
50克
香菜
50克
冰水
2000ml
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
白切鸡(粤菜)的做法步骤
1
姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油(作为沾汁用)?香菜也剁碎加入少许酱油煮成沾汁(2种口味
2
把整只鸡放入沸水中煮十分钟,再放到冰水里泡十分钟
3
泡完冰水后,沥干水份切块装盘,加上2种口味的沾汁赶快让家伙尝一下吧
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/10/1 13:01:46