“寒冷的冬天再没有比一碗暖暖和和的食物，让人感觉幸福的事了……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋皮时蔬荞麦饸饹的做法步骤
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1取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，加少许碱粉合成硬一点的面团醒支三十分钟。 -
2醒好的面团搓粗一点的条状。
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3放入饸饹机子中直接压进开水锅中。
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4用筷子打散，煮俩开捞出过凉控水。
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5控水后用熟油拌一拌待用。
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6木耳黄瓜提前浸泡，配菜改刀。
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7豆腐切块煎至金黄，鸡蛋打散摊成蛋皮。
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8锅中入油烧热倒入葱爆香，放入各种时蔬翻炒，加五香粉，蚝油，酱油炒出香味。
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9加入开水煮沸。
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10蛋皮切菱形状撒入锅里，出锅加盐调味，撒青蒜末关火。
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11适量饸饹盛入碗中，浇上蛋皮时蔬豆腐汤即可享用，喜辣可加一勺油泼辣子，简直美呆了。
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12劲道爽滑，营养丰富，美美的家常面食，请您品鉴。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！和面加适量碱粉增加面的韧性！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食