“一堆樱桃，吃到疲惫。想用来做什么点心，看了一些做法，都不甚满意。直到看到这马芬，简单快手，唯一不满意的地方是用油量大于面粉的一半。那很容易，直接将一半的油换成水，做个低脂版。其实用牛奶也可以，却懒得去开一盒，还是水最为直接。
分量不多，做几个小硅胶模就成，纸杯也省了。效果似乎还不错，红红的樱桃半遮半掩，宝石一般隐现其间。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
低油樱桃马芬的做法步骤
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1用料：鸡蛋1个，低筋粉60克，去核樱桃100克，白糖30克，玉米油20克，水20克，泡打粉3克 -
2鸡蛋加糖打散，
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3加入油，水，
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4搅拌均匀。
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5低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋液中。
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6拌成均匀面糊。
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7倒入樱桃，
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8拌匀。
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9倒入模具中，8分满。
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10放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
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11表面金黄，出炉。
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12立即脱模，晾凉或趁热食用。
小窍门
混合面糊时需以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
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