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诗文 低油樱桃马芬
释义
低油樱桃马芬的做法
“一堆樱桃,吃到疲惫。想用来做什么点心,看了一些做法,都不甚满意。直到看到这马芬,简单快手,唯一不满意的地方是用油量大于面粉的一半。那很容易,直接将一半的油换成水,做个低脂版。其实用牛奶也可以,却懒得去开一盒,还是水最为直接。
分量不多,做几个小硅胶模就成,纸杯也省了。效果似乎还不错,红红的樱桃半遮半掩,宝石一般隐现其间。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋粉 60克
  • 去核樱桃 100克
  • 白糖 30克
  • 玉米油 20克
  • 20克
辅料
  • 泡打粉 3克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

低油樱桃马芬的做法步骤

  • 低油樱桃马芬的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,低筋粉60克,去核樱桃100克,白糖30克,玉米油20克,水20克,泡打粉3克
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加糖打散,
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:3
    3
    加入油,水,
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:5
    5
    低筋粉与泡打粉混合,筛入蛋液中。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:6
    6
    拌成均匀面糊。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:7
    7
    倒入樱桃,
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:8
    8
    拌匀。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:9
    9
    倒入模具中,8分满。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:11
    11
    表面金黄,出炉。
  • 低油樱桃马芬的做法步骤:12
    12
    立即脱模,晾凉或趁热食用。

小窍门

混合面糊时需以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:08:43