“去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山楂果脯小面包的做法步骤
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1把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。 -
2揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 -
3发酵到2.5倍大。 -
4准备好山楂果脯。 -
5把汉堡模里均匀抹上黄油。 -
6发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
7一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。 -
8轻轻的卷起来，从中间切断。 -
9切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】 -
10最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。 -
11入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。 -
12取出晾凉即可。
小窍门
根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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早餐