食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆咖喱饭的做法步骤
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1鸡翅根洗净，剁成两半，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，然后捞出，沥干水分。 -
2土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成适口的块状或滚刀状，洋葱半个，切大片。
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3锅中倒入少许油，烧热，倒入生姜和洋葱翻炒出香味。
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4倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。
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5倒入焯过水鸡翅根，翻炒均匀。
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6加入适量开水，中小火，炖煮20分钟左右。（喜欢吃稀一点就多加点水，放入咖喱以后汤汁会变得浓稠）
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7加入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁浓稠。根据自己的口味加或不加盐。
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8先盛一些土豆咖喱，放入一个深盘中。
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9将熊猫模具打湿，装入蒸好的米饭，脱模放在土豆咖喱上。
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10用紫菜按压出五官和四肢。
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11将五官和四肢组装好，再盛入一些土豆咖喱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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工作餐
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- 马齿笕扣肉
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- 莴笋炒腊肠
- 腊八粥
- 黑面蒸饺之茴香肉
- 火爆大头菜
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