“肉馅豆腐夹--调好的肉馅放到两片豆腐中间，浇上红烧汁，吃到嘴里感觉滑嫩爽口，咸鲜味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉馅豆腐夹的做法步骤
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1豆腐一块。 -
2把猪肉洗净。 -
3葱、姜洗净备用。 -
4把肉剁碎，葱、姜切碎。 -
5豆腐切成片状，每两片一组要连着。 -
6肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。 -
7把肉馅加到两片豆腐中间。 -
8土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。 -
9先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。 -
10锅里放水烧开，放入豆腐夹。 -
11用大火蒸30分钟。 -
12锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。 -
13把汁浇到豆腐夹上即可。
使用的厨具：蒸锅
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